משנה מכשירין פרק ו משנה ג
כל הביצים בחזקת טהרה, חוץ משל מוכרי משקה. ואם היו מוכרין עמהן פרות יבשים, טהורות. כל הדגים בחזקת טמאה. רבי יהודה אומר, חתיכת אלתית ודג המצרי הבא בקפה וקוליס האספנין, הרי אלו בחזקת טהרה. כל הציר בחזקת טמאה. ועל כלם, עם הארץ נאמן לומר טהורים הן, חוץ משל דגה, מפני שהן מפקידין אותה אצל עם הארץ. רבי אליעזר בן יעקב אומר, ציר טהור שנפל לתוכו מים כל שהן, טמא:
