רמב"ם (משנה תורה) הלכות דעות פרק ה הלכה י
תלמיד חכם מכלכל דבריו במשפט. אוכל ושותה וזן את אנשי ביתו כפי ממונו והצלחתו. ולא יטריח על עצמו יותר מדאי. צוו חכמים בדרך ארץ שלא יאכל אדם בשר אלא לתאבון. שנאמר (דברים יב כ) "כי תאוה נפשך לאכל בשר". דיו לבריא לאכל בשר מערב שבת לערב שבת. ואם היה עשיר כדי לאכל בשר בכל יום אוכל. צוו חכמים ואמרו לעולם יאכל אדם פחות מן הראוי לו לפי ממונו וילבש כראוי לו ויכבד אשתו ובניו יותר מן הראוי לו:
