רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ג הלכה א
כל מאכל היוצא ממין מן המינין האסורין שלוקין על אכילתן הרי אותו המאכל אסור באכילה מן התורה. כגון חלב בהמה וחיה הטמאים וביצי עוף ודג הטמאים שנאמר (ויקרא יא טז) (דברים יד טו) "ואת בת היענה" זו ביצתה. והוא הדין לכל האסור כיענה ולכל הדברים הדומין לביצה:
