רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ז הלכה א
האוכל כזית חלב במזיד חיב כרת. בשוגג מביא חטאת קבועה. ובפרוש אמרה תורה שאינו חיב אלא על שלשה מיני בהמה טהורה בלבד שנאמר (ויקרא ז כג) "כל חלב שור וכשב ועז לא תאכלו" בין שאכל מחלב שחוטה בין שאכל מחלב נבלה וטרפה שלהן. אבל שאר בהמה וחיה בין טמאה בין טהורה חלבה כבשרה. וכן נפל של שלשה מיני בהמה טהורה חלבו כבשרו והאוכל מחלבו כזית לוקה משום אוכל נבלה:
