רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ט הלכה י
במה דברים אמורים בשלא נער את הקדרה בתחלה כשנפל החלב אלא לבסוף ולא כסה. אבל אם נער מתחלה ועד סוף או שכסה משעת נפילה עד סוף הרי זה בנותן טעם. וכן אם נפל חלב לתוך המרק או לכל החתיכות ולא נודע לאי זה חתיכה נפל. נוער את הקדרה כלה עד שתשוב ויתערב הכל. אם יש בקדרה כלה טעם חלב אסורה ואם לאו מתרת. אם לא נמצא נכרי שיטעם ונסמך עליו משערים בששים בין בשר לתוך חלב בין חלב לתוך בשר אחד מששים מתר פחות מששים אסור:
