רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק יז הלכה טז
ודגים קטנים שמלחן ישראל או עכו"ם הרי הן כמו שנתבשלו מקצת בשול. ואם צלאן עכו"ם אחר כן מתרין. וכל שבשלו ישראל מעט בשולו בין בתחלה בין בסוף מתר. לפיכך אם הניח העכו"ם בשר או קדרה על גבי האש והפך ישראל בבשר והגיס בקדרה או שהניח ישראל וגמר העכו"ם הרי זה מתר:
