רמב"ם (משנה תורה) הלכות מלוה ולוה פרק ה הלכה ו

ישראל שלוה מעות מן העכו"ם ברבית וזקפן עליו במלוה ונתגיר אם עד שלא נתגיר זקפן עליו במלוה גובה את הקרן והרבית ואם משנתגיר זקפן עליו במלוה גובה את הקרן ולא את הרבית. אבל עכו"ם שלוה מישראל ברבית וזקף עליו את הרבית במלוה אף על פי שזקפן עליו אחר שנתגיר גובה את הקרן ואת הרבית שלא יאמרו בשביל מעותיו נתגיר זה. וגובה הישראל ממנו אחר שנתגיר כל מעות הרבית שנתחיב בהן כשהיה עכו"ם: