רמב"ם (משנה תורה) הלכות מעילה פרק ב הלכה יב

העצמות והגידים והקרנים והטלפים שפרשו מקדשי קדשים לפני זריקת דמים מועלין בהן. פרשו לאחר זריקת דמים אין מועלין בהן. עצמות העולה שפרשו לפני זריקה אין מועלין בהן לאחר זריקה שהזריקה מתרת אותם. ואם פרשו אחר זריקה מועלין בהן לעולם. עצמות העולה שפקעו מעל המזבח קדם חצות הלילה מועלין בהן. לאחר חצות אין מועלין בהן. אף על פי שפקעו קדם חצות כיון שהגיע חצות הלילה נעשו כל האיברים כמי שנתאכלו ונעשו אפר: