רמב"ם (משנה תורה) הלכות מתנות עניים פרק א הלכה ב

וכשם שמניח בשדה כך באילנות כשאוסף את פרותיהן מניח מעט לעניים. עבר וקצר את כל השדה או אסף כל פרות האילן לוקח מעט ממה שקצר או ממה שאסף ונותנו לעניים שנתינתו מצות עשה שנאמר (ויקרא כג כב) "לעני ולגר תעזב אתם". ואפלו טחן הקמה ולשו ואפאו פת הרי זה נותן ממנו פאה לעניים: