רמב"ם (משנה תורה) הלכות שביתת יום טוב פרק א הלכה יח

כיצד. תרנגלת העומדת לגדל ביצים ושור העומד לחרישה ויוני שובך ופרות העומדין לסחורה כל אלו וכיוצא בהן מקצה הן ואסור לאכל מהן ביום טוב עד שיכין אותם מבערב ויחשב עליהם לאכילה. אבל בשבת הכל מוכן אצל שבת ואינו צריך הכנה. וכשם שהמקצה אסור ביום טוב כך הנולד אסור: