רמב"ם (משנה תורה) הלכות שביתת יום טוב פרק ה הלכה ז

כיצד. אין משלחין ביום טוב תבואה לפי שאין נאותין בה בחל אלא אם כן טחן ואסור לטחן ביום טוב. אבל משלחין קטניות מפני שמבשלן ביום טוב או קולה אותן ואוכלן. ומשלחין חיה בהמה ועופות אפלו חיים מפני שמתר לשחט ביום טוב. וכן כל כיוצא בזה: