רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ה הלכה ח
עצם שנשבר אם היה הבשר או העור חופה רב עביו של עצם הנשבר ורב הקף השבר הרי זה מתר. ואם יצא העצם לחוץ הרי האיבר אסור. וכשישחט הבהמה או העוף יחתך ממקום השבר וישליכו והשאר מתר. נשבר העצם והבשר חופה את רבו אבל היה אותו בשר מרסס או נתאכל כבשר שהרופא גוררו. או שהיה מתלקט הרב ממקומות הרבה. או שהיה הבשר שעליו נקבים נקבים. או שנסדק הבשר. או שנקדר כמין טבעת. או שנגרר הבשר מלמעלה עד שלא נשאר מן הבשר אלא כקליפה. או שנתאכל הבשר מלמטה מעל העצם שנשבר עד שנמצא הבשר החופה אינו נוגע בעצם. בכל אלו מורין לאסור עד שיתרפא הבשר. ואם אכל מכל אלו מכין אותו מכת מרדות:
