רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ה הלכה יא
כל איבר עבר שיצא וחתכו קדם שחיטה והוא בחוץ הרי זה איבר מן החי ולוקין עליו. ואפלו מת העבר קדם שחיטה. ואם נחתך אחר שחיטה האוכלו אינו לוקה ואפלו מת. ואם מתה הבהמה ואחר כך חתכו האוכלו לוקה משום איבר מן החי:
