רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ו הלכה כ
סכין ששחט בה אסור לחתך בה רותח עד שילבן הסכין באור או ישחיזנה במשחזת או ינעצנה בקרקע קשה עשר פעמים. ואם חתך בה רותח מתר. וכן אינו חותך בה צנון וכיוצא בו מדברים החריפים לכתחלה. ואם הדיח הסכין או שקנחה בכלי מתר לחתך בו צנון וכיוצא בו אבל לא רותח:
