רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ז הלכה ו
חלב שעל המסס ושעל בית הכוסות הוא החלב שעל הקרב. וחלב שבעקרי הירכות מבפנים חיבין עליו כרת והוא החלב שעל הכסלים. ויש שם חלב על הקבה עקם כמו קשת והוא האסור וחוט משוך כמו יתר והוא מתר. חוטין שבחלב אסורין ואין חיבין עליהן כרת:
