רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ח הלכה יד
גיד הנשה מתר בהנאה. לפיכך מתר לאדם לשלח לעכו"ם ירך שגיד הנשה בתוכה. ונותן לו הירך שלמה בפני ישראל. ואין חוששין שמא יאכל ממנה ישראל זה קדם שינטל הגיד שהרי מקומו נכר. לפיכך אם היתה הירך חתוכה לא יתננה לעכו"ם בפני ישראל עד שיטל הגיד שמא יאכל ממנה ישראל:
