רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק י הלכה ד
כל תבואה שהשרישה קדם הקרבת העמר אף על פי שלא נגמרה אלא אחר שקרב מתרת באכילה משקרב העמר. ותבואה שהשרישה אחר שקרב העמר אף על פי שהיתה זרועה קדם שקרב העמר הרי זו אסורה עד שיקרב העמר של שנה הבאה. ודין זה בכל מקום ובכל זמן מן התורה:
