רמב"ם (משנה תורה) הלכות מתנות עניים פרק א הלכה ד

וכן בלקט כשקוצר ומאלם לא ילקט השבלים הנופלות בשעת הקציר אלא יניחם לעניים שנאמר (ויקרא יט ט) (ויקרא כג כב) "ולקט קצירך לא תלקט". עבר ולקטן אפלו טחן ואפה נותן לעניים שנאמר (ויקרא כג כב) "לעני ולגר תעזב אתם". אבדו או נשרפו אחר שלקטן קדם שנתן לעניים לוקה: