רמב"ם (משנה תורה) הלכות שביתת יום טוב פרק ג הלכה יא

תנור וכירים חדשים אין סכין אותן בשמן ביום טוב. ואין טשין אותן במטלית. ואין מפיגין אותן בצונן כדי לחסמן ואם בשביל לאפות בהן מתר. אין מלבנין את האבנים לצלות או לאפות עליהן מפני שמחסמן. ומסיקין ואופין בפורני ומחמין חמין באנטיכי: