רמב"ם (משנה תורה) הלכות שביתת יום טוב פרק ג הלכה יד

הקמח אף על פי שרקדו מערב יום טוב והסיר ממנו הסבין אין מרקדין אותו פעם שניה ביום טוב אלא אם כן נפל בתוכו צרור או קיסם וכיוצא בהם. ואם שנה מתר. כיצד. כגון שירקד מאחורי הנפה או שרקד על גבי השלחן וכיוצא בשנוי זה: