שלש עורות הן. גויל וקלף ודוכסוסטוס. כיצד. לוקחין עור בהמה או חיה ומעבירין השער ממנו תחלה. ואחר כך מולחין אותו במלח. ואחר כך מעבדין אותו בקמח. ואחר כך בעפצא וכיוצא בו מדברים שמכוצין את העור ומחזקין אותו. וזה הוא הנקרא גויל:
