רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ה הלכה א
מפי השמועה למדו שזה שנאמר בתורה (דברים יב כג) "לא תאכל הנפש עם הבשר" לאסר איבר שנחתך מן החי. ועל איבר מן החי הוא אומר לנח (בראשית ט ד) "אך בשר בנפשו דמו לא תאכלו". ואסור איבר מן החי נוהג בבהמה חיה ועוף בטהורים אבל לא בטמאים:
