רמב"ם (משנה תורה) הלכות מאכלות אסורות פרק ה הלכה ב
אחד איבר שיש בו בשר וגידים ועצמות כגון היד והרגל. ואחד איבר שאין בו עצם כגון הלשון והביצים והטחול והכליות וחלב וכיוצא בהן. אלא שהאיבר שאין בו עצם בין שחתך כלו בין שחתך מקצתו הרי זה אסור משום איבר מן החי. והאיבר שיש בו עצם אינו חיב עליו משום איבר מן החי עד שיפרש כבריתו בשר וגידים ועצמות. אבל אם פרש מן החי הבשר בלבד חיב עליו משום טרפה כמו שבארנו לא משום איבר מן החי:
