רמב"ם (משנה תורה) הלכות מתנות עניים פרק ב הלכה יא

בעל הבית שקצר כל שדהו ולא הניח פאה. הרי זה נותן מן השבלים פאה לעניים. ואינו צריך לעשר. ואם נתן להם רב הקציר משום פאה הרי זה פטור מן המעשרות. וכן אם דש ועדין לא זרה נותן להם הפאה קדם שיעשר. אבל דש וזרה ברחת ובמזרה וגמר מלאכתו מעשר ונותן להם מן הפרות המעשרין שעור הפאה הראויה לאותה שדה. וכן באילנות: